Recette Des ROUGAIL la MORUE rogail la mori

Sans faute recette ultime ROUGAIL la MORUE (rogail la mori) facile, savoureux, pratique. Le rougail morue est un plat typique de mon île la Reunion. La veille mettre la morue à dessaler dans une grande bassine d'eau. Le jour même, laver la morue et l'émietter. Chauffer un peu d'huile et y faire dorer la morue. Peler et émincer les oignons,couper les tomates en dés.

Bonjour spectateurs, bienvenue sur mon page, si vous cherchez une éclatante recette ROUGAIL la MORUE (rogail la mori), plusieurs avons requis une recette pile vous. nous avons quand de nombreuses sortes de recettes à essayer. Vis-à-vis de provenir à plaire des recettes, vous-même lirez peut-être les éditoriaux suivants sur la santé:
Légumes féculents: comment les aliments affectent Santé et fitness
Les féculents sont des glucides de haute qualité qui incluent des nutriments précieux, mais ils sont plus denses en calories que les variétés non féculentes et riches en eau, donc finir par être être sûr de les manger avec modération. Les féculents sont des glucides de haute qualité qui sont riches en vitamines, minéraux, et fibres. Contrairement aux glucides de mauvaise qualité, tels que comme pain blanc, pâtes régulières et différents produits à base de céréales raffinées, des légumes féculents comme special et les pommes de terre blanches, les courges dhiver, les pois et le maïs offrent une nutrition suffisante avec sont un excellent complément à votre programme de régime une fois préparé dune approche saine. Cela dit, les légumes féculents sont plus en calories que les légumes non starchiques comme légumes-feuilles, haricots verts, brocoli, chou-fleur, poivrons, concombres, carottes, champignons et céleri, il est donc important de modérer vôtres, surtout quand vous essayez de réduire En raison de leur teneur élevée en amidon, les féculents augmentent la glycémie plages plus types non starchiques, donc les individus en utilisant le diabète doivent être particulièrement prudents pour restreindre leur consommation.
Les féculents sont la bonne source de fibres. Un régime riche en fibres aide à perdre du poids plus la gestion du poids puisque les fibres remplissent vous rapidement et préviennent envies de nourriture. Portions modérées de légumes féculents with repas comme une demi-pomme de terre cuite au four ou une demi-tasse concernant maïs, pois ou courge dhiver are Une alimentation riche en fibres in peut également aider à réduire le cholestérol plus réduire le risque de maladie trouble et accident vasculaire cérébral. Certains légumes féculents contiennent des antioxydants comme la vitamine C, la lutéine, la zéaxanthine, le bêta-carotène et la bêta-cryptoxanthine qui peuvent assist réduire votre risque de cataracte en plus de dégénérescence maculaire. Ces antioxydants aid gardent la peau, les cheveux et les os sains et équilibrés.
Les courges dhiver et les patates douces sont généralement parmi les sources les plus riches impliquant le bêta-carotène, qui contribue à la croissance et la réparation des chair du corps et peuvent également protéger votre épiderme contre les dommages du soleil. Le bêta-carotène est transformé en vitamine A dans le système humain, et les sources alimentaires de bêta-carotène sont la meilleure façon d obtenir votre vitamine A, car des doses extrêmement élevées impliquant de la vitamine A préformée dans les suppléments peuvent causer de graves problèmes de santé. (La nourriture sources de bêta-carotène est entièrement sûre, puisque le corps réglemente étroitement la quantité bêta-carotène converti en vitamine Une sorte de). La courge dhiver comme le gland avec le noyer cendré fournissent également un autre caroténoïde appelé bêta-cryptoxanthine, qui peut diminuer votre menace de développer des conditions inflammatoires, telles que depuis larthrite. Certaines recherches montre que folate avec vitamine B6, deux B vit.

Quand la morue est bien dorée, ajouter les oignons, une branche de thym et.

ROUGAIL la MORUE (rogail la mori). mon ROUGAIL la MORUE (rogail la mori) préparé dans la pure tradition Réunionnaise, c'est dé-li-cieux #ti_plat_la_Reunion #reunionisland #recetterapide #instagram #traditionalfoods #instafood #foodaddicts J'ai accompagné mon rougail, de riz blanc parfumé, il est.

ROUGAIL la MORUE (rogail la mori).

Ingredients all ROUGAIL la MORUE (rogail la mori)

1. Needed : mon ROUGAIL la MORUE (rogail la mori) préparé dans la pure tradition Réunionnaise, c'est dé-li-cieux.

2. Needed : Liste des ingrédients: environ pour 5 à 6 personnes il faut.

3. Needed 400 : à 500 g de Morue.

4. Prepare 6 : à 7 petites tomates allongées bien mures, et bien rouges.

5. Prepare 2 : beaux oignons rosés ou rouges.

6. Needed : quelques cuil à soupe d'huile de tournesol (5 à 6 cuil).

7. Needed : quelques petits piments verts (la quantité est à votre convenance) mais ça reste facultatif ;).

8. Needed : A la fin de la préparation on peut aussi ajouter quelques tiges *d'oignons verts ou quelques gros piments achards ou fleurs oignons, ou de la coriandre fraîche.

9. Needed : nb: *oignons verts = cébette/cive/ciboule/oignon nouveau/échalote verte/oignon multipliant.

Une douce et simple recette avec quelques ingrédients.

Recette Rougail la morue - étape par étape.

Le soleil de la Réunion dans votre assiette.

Si nécessaire, prévoir le dessalage de la morue la veille.

Step by Step Cooking ROUGAIL la MORUE (rogail la mori)

1. 1 ère phase de la préparation: Depuis la veille il faut mettre la Morue à tremper dans de l'eau afin de le déssaler, changer l'eau de temps en temps 2 ème phase de la préparation: continuer à dessaler la Morue, mettre à bouillir dans un peu d'eau, pendant 15 mn, puis le passer sous l'eau froide Renouvelez l'opération en 2 fois pour bien enlever le sel Ensuite bien rincer le poisson à l'eau froide, laisser égoutter et bien laisser refroidir. Ensuite déchiqueter la Morue.

2. Bien enlever les petites arêtes Perso je garde les nageoires et les grosses arêtes, comme le veut la tradition ;) ! - Épluchez et couper les oignons en rondelles

• Lavez et découper les petites tomates en petits dés.
• Piler ou hacher finement les petits piments Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile bien chaude, faire frire les grosses arêtes en 1er, puis les enlever dans l'huile et réserver. Toujours sur feu vif, faire frire la Morue, bien laisser dorer.

1. Constamment Puis ajouter les oignons, bien mélanger au poisson, laisser bien suer sans les faire brûler, Bien remuer pendant 1 à 2 bonnes minutes. Ajoutez ensuite les tomates et le petit piment + les grosses arêtes (facultatif) Bien remuer le tout bien ensemble. Sur feu moyen, couvrir la sauteuse et laisser les tomates bien fondre pendant 8 à 10 mn, en remuant de temps en temps Coupez le feu et ajouter les oignons verts ciselés.

2. Pour terminer, vérifier l’assaisonnement niveau sel (perso je n'ai pas ajouté de sel) Laissez la sauce tomate bien séchée, il ne faut pas que le rougail soit en bouillon, à cette étape, On peut aussi ajouter des gros piments ou des fleurs d'oignons hachés finement, etc……

Lorsqu'elle est bien déssalée, la mettre dans une casserole, la recouvrir d'eau froide et porter à ébullition.

Si la morue n'est pas dessalée, il faut la dessaler.

La recette rougail morue de la Réunion est certainement l'un des meilleurs plats réunionnais tout comme la délicieuse recette de rougail saucisse.

Le rougail de morue à la créole se cuisine aussi avec des gros piments mais aussi avec de fleurs d'oignons qui relèveront cette recette traditionnelle de la Réunion.

Préparation de la recette : Coupez la morue en gros morceaux et lavez-la plusieurs fois pour.