Recette: ACCRAS de MORUE

Sans faute recette ultime ACCRAS de MORUE facile, gonflé, pratique. A staple dish in the Caribbean, Accras De Morue are crispy, puffy, tender fritters with a little spice. Great with cocktails or a glass of wine! This authentic Carribbean Accras De Morue recipe is easy to make and is the best hors d'oeuvre or appetizer with cocktails. Print Recipe Pin Recipe Add to Collection Go to Collections. Jamaica's version is called "stamp and go," and accras de morue is a salt cod version known in St.

Bonjour tout le monde, bienvenue sur mon page, si vous-même cherchez une éclatante recette ACCRAS de MORUE, plusieurs avons voulu une secours pile vous. plusieurs avons simultanément de nombreuses sortes de recettes à essayer. Vis-à-vis de procéder à plaire des recettes, vous lirez peut-être les articles suivants sur la santé:
Avantages pour la santé des condiments, des sauces et des arômes
Ce nest pas tout arômes sont créés égaux! Avant vous de garnir votre plat de mayonnaise, de ketchup, de sauce soja ou dautres condiments, regardez comment ils peuvent affecter votre santé. Les condiments ne sont pas seulement des garnitures, ces gens sont de la nourriture - avec des calories compte. En utilisant des condiments, ainsi que d autres sauces et arômes, peut ajouter dimension afin de un plat, mais si vous êtes certainement pas prudent avec ce que vous choisissez en plus de combien vous utilisez, ils peuvent de plus ajouter beaucoup de calories malsaines et obtenir quand il sagit de votre système. Mais tous les condiments ne sont pas conçus égaux. Alors quune cuillère à soupe de vinaigrette crémeuse contient généralement 80 calories provenant des graisses et une cuillère à soupe de mayonnaise contient un 100 calories, vous pourrait habiller un plat avec des aromate qui ont un goût intense mais minimum calories, comme la moutarde (seulement neuf pouvoir 15 calories par cuillère à soupe), mayo à teneur réduite en matières grasses (environ 25 calories par cuillère à soupe), source lumineuse vinaigrette (généralement 15 à vingt-cinq calories par cuillère à soupe), relish de cornichon (14 calories par cuillère à soupe), marinade de soja à faible teneur en sodium (trois calories par cuillère à café), et chaude sauce au poivre (une calorie par cuillère à café), entre autres. Cependant, si vous effectuez choisissez dutiliser une sauce riche en calories, soyez prudent lorsque vous la versez ou distribuez dessus.
En général, les condiments do noffrent pas une valeur nutritive élevée on leur propre, mais ils peuvent certainement faire des aliments déjà riches en nutriments extra savoureux. Sachez que certains condiments, sauces et arômes peuvent déclencher des maux de tête maux de tête ou IBS, et certains pourraient contenir du gluten, ce qui exacerbe les symptômes impliquant la maladie cœliaque.

Martinique calls its accras de morue "marinades." The fritters are almost always made of a batter that includes the main ingredient in the recipe, whether it be salt fish, shrimp or something else.

Fresh herbs and hot pepper are typically.

Les accras de morue se dégustent chauds, sans forcément de sauce à côté.

Ingredients all ACCRAS de MORUE

1. Needed 100 g : Morue.

2. Prepare 100 g : farine.

3. Needed 1 : oignon.

4. Needed 1 gousse : ail.

5. Prepare 1 : petit bout de gingembre.

6. Needed 1 : jus de citron.

7. Prepare 100 g : d'eau.

8. Needed : du petit piment vert ou rouge.

9. Prepare 1 : sachet de levure chimique.

10. Prepare 3 : tiges oignons vert ou ciboule/cive/ciboulette/oignons nouveaux).

11. Prepare 3 : tiges persil.

Mais si vous avez envie de gras en plus, avec une bonne mayo maison, ça doit pouvoir se faire.

C'est vous et votre gestion des glucides qui voyez ^^ !

La recette des accras de morue en vidéo.

Recette de Ricardo d'acras de morue.

Step by Step Cooking ACCRAS de MORUE

1. Dans une casserole ajouter un peu d'eau froide, faire bouillir la Morue pendant 15 à 20 mn, renouveler l'eau 2 à 3 fois pour bien désaller la Morue, ensuite bien rincer, égoutter et émietter Épluchez l'oignon, le couper en tout petit dés, piler le piment, l'ail et le gingembre, Dans un saladier, ajouter la Morue émiettée, les oignons verts, ainsi que les autres ingrédients pilés, bien mélanger le tout ensemble.

2. Puis ajouter la farine + la levure, bien mélanger le tout ensemble, Ensuite ajouter l'eau à la préparation, bien mélanger, la pâte doit être consistante, Ensuite ajouter le jus de citron, bien remuer, vérifier la préparation……. voir si il en faut du SEL ou pas Si au moment de préparer la pâte, vous trouvez que c'est un peu salé "par rapport à la Morue", rajouter encore un tout petit peu de farine et de l'eau…. il faut que votre pâte soit toujours consistante et non fluide.

3. Mettre la pâte au frigo pour 1h ou 2h ensuite il ne reste plus qu'à les faire frire, Dans un wok ou une sauteuse, Chauffer de l'huile de tournesol, ajouter suffisamment d'huile, à l'aide de 2 petites cuillères à café, prendre un peu de pâte et confectionner des petits tas en forme de boule, y déposer dans l'huile bien chaude, Laisser bien dorer un côté, puis baisser le feu et faire dorer l'autre côté, De préférence égoutter les Accras sur un grille ;) Régalez-vous !!.

Ces petites boules de pâte frite, servies avec du ti-punch, feront de très bons amuse-gueule pour les invités.

Des acras aériens grâce à la levure.

Faire désaler la morue la veille et changer l'eau au moins deux fois.

Déposer les filets de morue dans une casserole avec quatre feuilles de laurier.

Recouvrir d'eau froide non salée et porter à ébullition.