Les Meilleures Recettes de Le Magret de canard sch maison

Sans faute cuisine ultime Le Magret de canard séché maison facile, délicieux, pratique. C'est une recette facile et rapide à réaliser. Vous pouvez remplacer le poivre par du piment d'Espelette, des herbes de Provence, des épice selon votre préférence. Versez la moitié du sel dans un saladier. Disposez le magret de canard dessus et reversez le sel restant par dessus. Emballer le magret dans un torchon sec et propre et le déposer dans une assiette creuse afin que l'air circule bien dessous.

Salut visiteurs, bienvenue sur mon page, si toi-même cherchez une éclatante recette Le Magret de canard séché maison, nous avons requis une recette pour vous. plusieurs avons quand de nombreuses sortes de recettes à essayer. Vis-à-vis de atteindre à hasarder des recettes, toi-même lirez vraisemblablement les éditoriaux suivants sur la santé:
Sophistiqué Grains: Comment les aliments affectent Santé et remise en forme
Les céréales raffinées manquent de fibres et de nutriments clés que leurs homologues à grains entiers conservent. Ne perdez ces parties qui sont bonnes pour vous - choisissez le grains entiers! Les grain raffinés comprennent le riz blanc, le miche de pain blancs, les pâtes blanches ordinaires et autres aliments qui ont été fabriqués avec de la farine blanche (également appelée farine enrichie de blé entier ou farine tout usage), qui comprennent de nombreux biscuits, gâteaux, céréales pour petit-déjeuner, craquelins et collations.
Whole grain contient trois parties: le grain (couche externe), lendosperme (couche intermédiaire) et le germe (couche interne). Le son et le germe la majorité des parties nutritives des céréales; ils contiennent des quantités concentrées de des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Pendant le processus de raffinage, cependant, le son et le germe sont retirés de le plein grain. Lendosperme, la partie du grain qui reste après le processus de raffinage, est principalement composée dhydrates de carbone féculents et est définitivement pauvre en nutriments. Quelques nutriments, y compris le fer et plusieurs N vitamines, sont ajoutés back in raffiné grains et farines pendant la production (doù le terme farine de blé entier enrichi), mais ceux-ci représentent simplement une fraction de ce que est habituellement initialement retirée du alimentation. Pour ces raisons, les embryon raffinés jamais fournir les mêmes avantages santé que les grains entiers.
Le variété de glucides que vous mangez fait une énorme différence dans la façon dont vous métabolisez nourriture et dans le volume dénergie dont vous disposez. Les grains raffinés sont rapidement digérés directement en sucres simples et absorbés directement dans votre circulation sanguine; cela peut provoquer des pics de glycémie en plus de, puis planter rapidement. Ces rapides fluctuations de la glycémie can drainer votre énergie et quitter vous sentir de mauvaise humeur et fatigué. Dautre part, les glucides de qualité supérieure tels que les les embryons sont riches en fibres, ce qui aide débordement de la glycémie en ralentissant typiquement labsorption du sucre dans la circulation sanguine après les repas. Ils fournissent une énergie durable qui vous permettra de garder vous alimenté pendant des heures. Cest la raison pour laquelle il est mieux choisir des aliments glucidiques - qui incluent grains entiers while ainsi que des légumes, des fruits, des haricots et des légumineuses - au lieu de associés à de mauvaise qualité les glucides, comme les cause raffinés, chaque fois que vous le pouvez.
Par rapport aux régimes substantiel en grains raffinés, les régimes riches en grains entiers nutritifs réduisent votre risque de type 2 diabétique , les maladies cardiovasculaires et les maladies cardiaques. On le revers de la médaille, le régime de régime riche en céréales raffinées peut contribuer à des triglycérides élevés et même augmenter linflammation dans tout le physique.

Laisser sécher le magret trois semaines au frais, dans le compartiment à.

Dans une boîte avec couvercle hermétique, versez la moitié du sel de Guérande.

Déposez-y le magret de canard en plaçant la chair sur le fond.

Ingredients for Le Magret de canard séché maison

1. Needed 1 : magret de canard.

2. Needed 500 gr : gros sel.

3. Needed : poivre 5 baies.

4. Needed : mélange 4 épices.

Couvrez du reste de sel de Guérande en prenant bien soin de le répartir sur l'ensemble de la viande, afin qu'elle ne soit en contact qu'avec le sel.

Pour le stockage au réfrigérateur, choisir un torchon en coton pour la ventilation c'est primordial.

Déposez le magret de canard cru sur un lit de gros sel et recouvrez-le complètement de gros sel.

Le lendemain, débarrasser le magret du sel, rincer bien sous.

Step by Step Cooking Le Magret de canard séché maison

1. Mettez votre magret dans un récipient avec le gros sel pendant 12h (c'est suffisant sinon il risque d'être trop salé) à température ambiante..

2. Sortez-le du sel, rincez-le sous l'eau et séchez-le avec du sopalin..

3. Saupoudrez-le de poivre 5 baies et de mélange 4 épices puis enroulez-le dans un torchon propre..

4. Placez-le tout en bas du frigo pendant 3 semaines minimum..

5. Découpez en tranches pour l'apéritif..

6. Bonne dégustation !.

Au bout d'un certain temps, le sortir du sel, éventuellement le rincer et le sécher avec un papier essuie-tout.

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Nos magrets séchés et fumés au bois de hêtre, nos recettes de magret séché et fumé maison sont idéals pour vos repas. - Maison Occitane Laver le magret, le sécher, et le poivrer généreusement.

Dans un plat assez profond, verser la moitié du gros sel, puis y déposer le magret, gras vers le haut.

Rincer le magret consciencieusement et bien le sécher à l'aide d'essuie-tout.