La Recette Pas à Pas Endives braises Gratin Jambon Bechamel

Sans faute cuisine ultime Endives braisées Gratin Jambon Bechamel facile, délicieux, pratique. Une bonne recette pour ceux qui ont du mal avec les endives. Cela permet de réduire l'amertume des endives. Endive gratin is a traditional dish—it has the rich voluptuousness of a gratin and crisp, bitter verdure of the vegetable. Ham-wrapped endive halves are smothered in a simple béchamel and covered with Gruyère cheese, then baked until the endive is soft and mellow and the cheese is bubbly and gooey. Add a small green salad with a little lemon juice and fleur de sel and you're in business.

Salut tout le monde, bienvenue sur mon page web, si vous-même cherchez une exquise recette Endives braisées Gratin Jambon Bechamel, plusieurs avons projeté une recette pile vous. plusieurs avons simultanément de nombreuses sortes de recettes à essayer. En face de de atteindre à plaire des recettes, toi-même lirez peut-être les éditoriaux suivants sur la santé:
Huiles et graisses: comment Meals affecte la santé
Fat nest pas un mot de quatre lettres! Apprenez à choisir les bonnes graisses pour ajouter de la saveur et améliorer votre santé. En plus de protéines et glucides, les graisses sont un partie important dun excellent programme de nutrition. Ils contiennent plus comparé à deux fois le nombre associé à calories par gramme puisque glucides et protéines, donc une petite quantité de graisses contribue a grande quantité de calories. Cependant, les graisses peuvent sans aucun doute ajouter de la saveur aux aliments - et vous besoin de graisses saines dans régime actuel pour maintenir une très bonne santé, bon sain, plus fonctions physiologiques normales.
Plusieurs huiles saines, telles depuis dolive et de canola huiles à base de plantes, sont des options pour monoinsaturées graisses, dont il a récemment quil abaisse le cholestérol plages, réduit lhypertension et le risque de diabète de type 2. Ces les huiles végétales le sont aussi riche en supplément E, un antioxydant qui aide à garder votre peau belle et peut aider à protéger votre vue.
Lhuile de canola, ainsi que les huiles de noix en plus des huiles de lin, fournit des acides gras oméga-3, un type de graisse supplémentaire qui est connu pour réduire la douleur arthritique, réduire les triglycérides et améliorer les niveaux de cholestérol. Les oméga-3 peuvent également aider à réduire la régularité et la gravité des migraines, aider à protéger la peau venir des dommages du soleil, et lente mémoire déclin.
Saturés on trouve de la graisse corporelle dans quelques végétaux huiles (lhuile de palme et lhuile de palmiste seront deux que vous verrez esquissées dans les aliments emballés), mais on les trouve within de nombreuses tartinades et condiments, y compris le beurre, le saindoux, la lotion fromage, le shortening et les vinaigrettes à base de crème ou de fromage, comme ainsi que le peau de la volaille, plus dans certaines coupes associées à la viande. Tandis que la graisse corporelle a été pensée dans typiquement le passé pour contribuer à coronaire, ainsi que parce que linflammation qui pourrait faire autres conditions pires, info récentes ont rendu ce problème nettement moins clair. Donc, bien que le jury est toujours sur si les les graisses sont vraiment aussi mauvais quils létaient plus tôt pour être, il est important de pas devenir “fou de beurre” mais toujours pratiquez la modération jusquà ce que plus de recherches soient faites.
Les graisses trans sont loin et loin du pire kind de graisses. Bien que les viandes et les produits laitiers contiennent des traces de gras trans naturels, la grande majorité des graisses les États-Unis régime alimentaire sont faits par lhomme. Ces graisses trans artificielles sont produites en ajoutant de lhydrogène pouvoir huiles végétales et appliquées dans certains articles de boulangerie et huiles de friteuse pouvoir prolonger la durée de conservation. Les trans graisses augmentent votre mauvais cholestérol (LDL) et diminuent.

Rien à voir avec les endives au jambon qui pourraient avoir traumatisé vos déjeuners d'enfance !

Grâce au jus de citron finit l'amertume 😍 Faire dorer légèrement les endives dans une sauteuse avec un morceau de beurre.

Retourner les endives de temps en temps.

Ingredients all Endives braisées Gratin Jambon Bechamel

1. Prepare 6 : endives.

2. Needed : Beurre.

3. Prepare 2 : cuill a soupe de citron.

4. Prepare 6 : tranches de jambon.

5. Prepare 100 g : fromage rapé.

6. Prepare 50 cl : lait pour la béchamel.

7. Prepare 50 g : beurre.

8. Prepare 50 g : farine.

9. Needed : Ail persil.

10. Needed : Sel poivre.

Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc, et les mettre dans un plat allant au four.

Les endives au jambon constituent un grand classique de la cuisine familiale française que je n'avais pas préparé depuis plusieurs années.

Je vous en propose donc aujourd'hui la recette familiale d'endives gratinées au jambon et béchamel que j'ai l'habitude de manger depuis mon enfance.

Si vous êtes réellement fâchés avec les endives, sachez que vous pouvez aussi décliner.

Stages Cooking Endives braisées Gratin Jambon Bechamel

1. Faire bouillir les endives 20mn dans l'eau citronnée.

2. Égoutter les endives et couper la base ainsi que le coeur (une fois cuit il se retire facilement en découpant autour en forme de cône avec la pointe du couteau).

3. Faire fondre un peu de beurre et faire braiser les endives quelques minutes de chaque côté. Ajouter un peu d'huile pour que le beurre ne noircisse pas. Saler et poivrer..

4. Préparer la béchamel en commençant par faire fondre les 50g de beurre. Verser la farine d'un coup et faite cuire 3mn a feu léger (la préparation de ce roux blanc ne doit pas brunir il doit être jaune).

5. Mélanger au fouet le lait que vous verserez dans le roux blanc en 3 fois pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter ail et persil.

6. Dans un plat maintenant placer une tranche de jambon et de la béchamel au centre. Poser l'endive recouverte de béchamel au dessus.

7. Enrouler l'endive avec chaque coter de la tranche de jambon. Rajouter de la béchamel et du fromage par dessus..

8. Faire cuire a four chaud 30mn a 190°.

Roulez les endives dans les tranches de jambon, disposez-les dans un plat à gratin et recouvrez de béchamel.

Enlever les feuilles abîmées, couper dans la longueur les endives en deux.

La recette. Éliminez une partie du cœur de l'endive par la base.

Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et chauffez à feu moyen.

Coupez le bout des endives et enlevez les feuilles abîmées.