Comment Cuisiner Gratin Dauphinois

Sans faute cuisine ultime Gratin Dauphinois facile, délicieux, pratique. Get Gratin Dauphinois Recipe from Food Network. It is so easy to make with soft, melting potatoes plus a garlicky cream sauce. Gratin Dauphinois is the perfect accompaniment to a roast or roast beef. This traditional French casserole of thinly sliced potatoes with milk, cream, garlic, and Gruyere cheese, takes a little effort, but the result is a bubbling, indulgent accompaniment to a special meal. The gratin Dauphinois (potato gratin) is French specialty from the town of Grenoble and it is made out of top quality potatoes thinly sliced evenly (using a mandolin or food processor) garlic and cream.

Bonjour visiteurs, bienvenue sur mon site de recettes, si vous cherchez une éclatante recette Gratin Dauphinois, nous avons projeté une viatique pile vous. plusieurs avons simultanément de nombreuses sortes de recettes à essayer. En face de de procéder à essayer des recettes, toi-même lirez vraisemblablement les articles suivants sur la santé:
Avantages pour la santé des condiments, des sauces et des arômes
Pas tous arômes sont créés égaux! Avant une personne de garnir votre plat de mayonnaise, de ketchup, de sauce soja ou dautres condiments, regardez comment ils peuvent affecter votre santé. Les condiments ne sont pas seulement des garnitures, ces gens sont de la nourriture - avec des calories compte. En utilisant des condiments, ainsi que d autres sauces et arômes, peut également ajouter dimension afin de un plat, mais si vous êtes pas nécessairement prudent avec ce que vous choisissez avec combien vous utilisez, ils peuvent de même ajouter beaucoup de calories et obtenir de la manière votre système. Mais tous les condiments ne sont pas développés égaux. Alors quune cuillère à soupe de vinaigrette crémeuse contient généralement 80 calories provenant des graisses et une cuillère à soupe de mayonnaise comprend un 100 calories, vous pourrait habiller un plat avec des aromate qui ont un goût intense mais nominal calories, comme la moutarde (seulement neuf pouvoir 15 calories par cuillère à soupe), mayo à teneur réduite en matières grasses (environ 25 calories par cuillère à soupe), lumière vinaigrette (généralement 15 à 25 calories par cuillère à soupe), relish de cornichon (14 calories par cuillère à soupe), épices de soja à faible teneur en sodium (trois calories par cuillère à café), et très piquante sauce au poivre (une calorie par cuillère à café), entre autres. Cependant, si vous effectuez choisissez dutiliser une condiment riche en calories, soyez prudent lorsque vous la versez ou dispersez dessus.
En général, les condiments do noffrent pas une valeur nutritive élevée on leur propre, néanmoins ils peuvent certainement produire des aliments déjà riches en nutriments beaucoup plus savoureux. Sachez que certains assaisonnement, sauces et arômes peuvent déclencher des maux de tête maux de tête ou IBS, et certains peuvent contenir du gluten, ce qui exacerbe les symptômes of la maladie cœliaque.

The authentic gratin dauphinois never contains cheese. for optimum result when making it at home it is best cooked in a medium sized dish.

Gratin dauphinois is the perfect side dish.

Scalloped potatoes are layered with cream and cheese, then baked until tender and crisp on top.

Ingredients for Gratin Dauphinois

1. Prepare 1,5 : Kg de pommes de terres.

2. Prepare 1 : L de lait.

3. Prepare 3 dL : crème fraîche épaisse.

4. Prepare 100 g : beurre.

5. Prepare 5 gousses : d'ail.

6. Prepare : Muscade.

7. Prepare : Sel, Poivre.

Gratin dauphinois is the essence of French comfort cooking.

It's quick and easy to prepare.

The most difficult part is the actual preparation of potatoes but if you have the correct tools, i.e. potato peeler and mandolin, it is a doddle.

Prior to starting this recipe, you also need to source the right type of potatoes.

Step by Step Cooking Gratin Dauphinois

1. Préchauffez votre four à 180°C..

2. Épluchez et émincez les pommes de terres en fines rondelles..

3. Faire bouillir le lait + la muscade + l'ail + le sel et le poivre. Y ajouter les pommes de terres et faire cuire 10 minutes en remuant régulièrement (baisser le feu pour ne pas faire brûler le fond)..

4. Beurrez le plat à gratin..

5. Versez le contenu des pommes de terres + le lait dans le plat..

6. Ajoutez la crème fraîche et le beurre sur le dessus..

7. Enfournez 60 minutes à 180°C..

8. Servez et dégustez !.

Gratin dauphinois is a French dish of sliced potatoes baked in milk or cream, using the gratin technique, from the Dauphiné region in south-eastern France.

There are many variants of the name of the dish, including pommes de terre dauphinoise, potatoes à la dauphinoise and gratin de pommes à la dauphinoise.

Classic Bistro Style Gratin Dauphinois - French Gratin Potatoes.

This classic French potato gratin dish is world famous, and rightly so!

I am quite happy to have this as a main meal, with just some crusty bread and a large mixed salad on the side.