Comment Cuisiner Croquettes de pommes de terre carottes et truite fume

Sans faute faire ultime Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée facile, savoureux, pratique. Les croquettes panées, c'est facilement déclinable, ça se mange avec les doigts et c'est convivial ! Aujourd'hui, je propose des croquettes de pommes de terre avec des carottes et de la truite fumée. J'y ai ajouté un peu de parmesan pour le côté fondant, et des herbes fraîches. Cette recette peut se faire à l'avance. Les écraser pour en faire une purée.

Bonjour spectateurs, bienvenue sur mon page web, si vous-même cherchez une éblouissante recette Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée, nous avons requis une viatique pile vous. nous avons quand de nombreuses sortes de recettes à essayer. Vis-à-vis de procéder à plaire des recettes, toi-même lirez vraisemblablement les éditoriaux suivants sur la santé:
Huiles naturelles et graisses: comment Food affecte la santé
Fat nest pas un mot de quatre lettres! Apprenez à choisir les bonnes graisses corporelles pour ajouter de la saveur et améliorer votre santé. Avec protéines et glucides, les graisses sont un partie important dun excellent programme de système. Ils contiennent plus que deux fois le nombre de calories par gramme puisque glucides et protéines, donc une petite quantité de graisses contribue la grande quantité de calories provenant des graisses. Cependant, les graisses peuvent certainement ajouter de la saveur aux aliments - et vous avez de graisses saines dans votre pour maintenir une très bonne santé, poids sain, en plus de fonctions physiologiques normales.
Quelques huiles saines, telles depuis dolive et de canola huiles naturelles, sont des options pour monoinsaturées graisses, dont il a été a été prouvé que abaisse le cholestérol niveaux, réduit lhypertension et réduit le risque de diabète de kind 2. Ces les huiles végétales le seront aussi riche en vitamine E, un antioxydant qui aide à garder votre pores et peau belle et peut aider à protéger votre vue.
Lhuile de canola, et aussi les huiles de noix plus huiles de lin, fournit des acides gras oméga-3, une sorte de excès de graisse qui est connu être en mesure de réduire la douleur arthritique, réduire les triglycérides et améliorer les niveaux de cholestérol. Les oméga-3 peuvent également aider à réduire la taux de récidive et la gravité des migraines, aider à protéger la peau à des dommages du soleil, et ralentir mémoire déclin.
Saturés on trouve de la graisse corporelle dans quelques végétariens huiles (lhuile de palme en plus de lhuile de palmiste sont généralement deux que vous verrez listées dans les aliments emballés), néanmoins on les trouve within de nombreuses tartinades et aromate, y compris le beurre, le saindoux, la pommade fromage, le shortening et les vinaigrettes à base de crème ou de fromage, comme ainsi que le peau de la volaille, en plus de dans certaines coupes associées à la viande. Tandis que les graisses sont pensée dans le passé pour contribuer à coronaire, ainsi que comme linflammation qui peut faire autres conditions pires, details récentes ont rendu ce problème nettement moins clair. Donc, malgré le fait que le jury est toujours sur si les les graisses sont vraiment aussi négatifs quils létaient auparavant pour finir par lêtre, il est important de pas devenir “fou de beurre” tout en étant pratiquez la modération jusquà ce que beaucoup plus de recherches soient faites.
Les graisses trans sont loin et loin du pire kind de graisses. Bien que les viandes et les produits laitiers comprennent des traces de gras trans naturels, la bonne majorité des graisses les États-Unis régime alimentaire sont faits par lhomme. Ces graisses trans artificielles sont produites en ajoutant de lhydrogène afin de huiles végétales et appliquées dans certains produits de boulangerie et huiles de friteuse afin de prolonger la durée de conservation. Les trans graisses augmentent votre mauvais cholestérol (LDL) et diminuent.

Rincez les pommes de terre sous l'eau froide.

Mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide, salez et laissez cuire.

Coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l'eau ou à la vapeur. Égouttez.

Ingredients all Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée

1. Needed 700 g : pommes de terre.

2. Needed 2 : carottes.

3. Needed 1 : oignon haché.

4. Prepare 150 g : truite fumée coupée en petits dés.

5. Prepare 2 CS : persil frais haché.

6. Needed 1 CS : ciboulette hachée.

7. Needed 50 g : parmesan râpé.

8. Needed 3 CS : jus de citron.

9. Needed 1 CS : moutarde.

10. Prepare 2 : œufs battus.

11. Prepare 4 CS : farine.

12. Needed 4 CS : flocons d'avoine.

13. Needed : Sel, poivre.

Sauce aigrelette des blinis : ciselez l'échalote et l'aneth.

Déposez l'échalote et l'aneth ciselées dans un petit saladier, mélangez avec la crème épaisse, ajoutez un trait d'huile d'olive, un jus de citron, un peu de piment d'Espelette.

Des carottes râpées, des petits pois, du poivron.

De quoi colorer et rendre cette tarte savoureuse.

Process Cooking Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée

1. Peler les pommes de terre et les carottes, les couper grossièrement et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée.

2. Une fois cuits, les égoutter et les mettre dans un saladier. Écraser en purée, ajouter alors la truite fumée, les herbes ciselées, le parmesan, la moutarde et le jus de citron. Saler, poivrer..

3. Prendre une grosse cuillère a soupe de préparation et en façonner des croquettes. J'ai fais des bâtonnets, mais des palets ou des boulettes ça marche aussi. Déposer sur un plat et réserver au frais..

4. Dans un mixeur (ou hachoir), mettre ensemble les flocons d'avoine, sel, poivre et 1 CS de persil haché. Mixer en poudre..

5. Préparer 3 plats creux, pour la panure à l'anglaise : 1er plat : farine, 2ème plat : œufs battus, 3ème plat : flocons d'avoine en poudre..

6. Rouler les croquettes dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure d'avoine. Réserver..

7. Faire chauffer une poêle avec un fond d'huile de tournesol et y faire dorer les croquettes. Déposer sur du papier absorbant.

Saler, poivrer et saupoudrer de persil frais haché. Servir tiède.

1. Astuce : remplacer la truite par du thon, du saumon, des dés de jambon de volaille… tout est possible !.

La truite fumée apporte une douce saveur.

En version végétarienne, vous pouvez la remplacer par du tofu fumé.

Recette Croquettes de pomme de terre.

J'utilise de plus en plus la truite fumée en cuisine à la place du saumon fumé car je la trouve pour l'instant plus qualitative.

Je ne sais pas si cela va durer mais j'en trouve de la bio au supermarché, produite dans ma région qui me plait bien.